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東京ラーメンショーいよいよ開幕です！
仕込みも順調に進んでおり最終段階のスープにとりかかっております、今回のテーマの一つ比内地鶏の鶏白湯！寸胴に50キロのガラをぶちこんでこれでもかというくらい濃度を上げうま味を抽出、ほんとラーメンショーじゃなきゃ出来ないコストのかかった逸品です！
今回準備するのは7500食さて完売できるかな？？？

11月よりサークルKサンクスにて成ト会監修のカップラーメン発売です

その名も「味噌納豆ラーメン」！！！

さてそのお味は？
是非みなさんお試し下さい


もう一つ！
只今シャバさんと秘密のプロジェクト進行中です
お楽しみに……

今年もいよいよこの季節がやってまいりました
仕込みも大詰めをむかえているわけですが今年のキーワードは比内地鶏と無化調！
そうとういいものが出来ました
本番に向け大館錦本店で先行発売いたします
詳細はおってご連絡いたします。乞うご期待！

災害復興支援！
非常に難しいと今回感じました。

緊急地震速報

３月１１日午後２時４６分５５秒

あの日分店二階にて仲良しの柴ちゃん伊藤さんと打ち合わせ中突然携帯から警報音が！その後まもなくあの恐怖の揺れが……

その瞬間停電、交差点の信号機も！予想をはるかに超えた揺れと速報に書かれてる宮城県沖の文字！その瞬間そうとうヤバいと直感しました。全ての照明が無いはじめての風景に驚きながら４時間かけて大館に戻りましたが、まさかあの秋田市内で渋滞にはまっる同時刻あんな悲惨な被害が起きてるとは……



それからの記憶は……


ガソリンの為に並んだあの記憶、コンビニ、スーパーのはじめてみる光景たった１ヶ月弱の事がすごく遠い出来事のような……


ただあの時テレビニュースを毎日見て何かしなくてはと考えながら多分支援、支援と言いながらチャリティーラーメンの仕込みをする事で自分自身を救っていたような気がします。

「誰かの為に何かをしよう」


普段の生活の中でこんなにわかりにくい活動なんてまずありえない、でも今はこの活動が誰かのためにがはっきり感じられ頑張れる多分国民の大半がそう思ってるはず


誰かという大きな存在にエールを送ると ともに受け取った勇気に感謝して今日もナンコツ仕込みます。


支援とどいてますか？


がんばろ〜日本！

速報です。焚節の味噌ラーメン完成いたしました！もちろん無化調です。近日発売いたしますのでご期待下さい！オペレーション慣れしだいつけ麺も発売いたします。よろしく！